Rohkostbörse Vertrauenssiegel für Verarbeiter von Spirituosen Geltungsbereich Spirituosen aus Getreide Spirituosen aus Wein Spirituosen aus Kartoffeln Spirituosen aus Rückständen der Weinbereitung und Obstverarbeitung Spirituosen aus Obst Liköre Spirituosen E-mail Einsatz von Brände, gewonnen durch Destillation aus zuckerhalti gen oder verzuckerten und gegorenen landwirtschaftlichen Rohstoffen (z.B. Getreide, Kar toffeln, Obst, Wein) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Ethanol Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Eiern (frische Eier oder pasteurisierte Flüssigeiprodukte) Keine Angaben Ja Einsatz von Milch und Milcherzeugnissen Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Gemüse und Obst sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Drogen, insbesondere Kräuter, Gewürze, Pflanzen und Pflanzenteilen, Hölzer und Rinden (nur aus ökologisch erzeugten Rohstoffen oder zertifizierten Wildsammlung) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Typagen bei der Weinbrandherstellung (nur Stoffe aus ökologischer Erzeugung) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Karamelsirup zur Färbung von Likören, bei denen durch die Färbung kein höherer Fruchtgehalt oder keine längere Lagerung vorgetäuscht wird Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Naturvanille Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Süßungsmittel: Speisehonign Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Süßungsmittel: Ahornsirup Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Süßungsmittel: Getreide- und Stärkeverzuckerungsprodukte Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Süßungsmittel: Produkte aus Zuckerrohr (Vollrohrzucker, Rohrrohrzucker, Weißzucker) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Süßungsmittel: Produkte aus Zuckerrüben (Zuckerrübensirup, Rohrrübenzucker, Weißzucker (Affinade) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Süßungsmittel: konzentrierter Traubenmost, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (RTK) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kaffee, Tee, Kakao Keine Angaben Ja Nein Einsatz von natürlichen Aromastoffen oder Aroma extrakten Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Trinkwasser Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Speisesalz, jodiertes Speisesalz (als Rieselhilfsmittel sind Calciumcarbonat (E 170) und Magnesiumcarbonat (E 504) zulässig) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kulturen von Mikroorganismen, die – sofern verfügbar – auf ökologischen Substraten vermehrt wurden und nur Zusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe enthalten wie Reinzuchthefen Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Enzyme (Pektinasen, Amylasen) Keine Angaben Ja Nein Lebensmittelzusatzstoffe - Apfelsäure (E 296), Zitronensäure (E330), Weinsäure (E 334) (nur zur Aufrechterhaltung des fruchteigenen Charakters bei Abbauprozessen von Fruchtsäure) Keine Angaben Ja Nein Verarbeitungshilfsstoff: Filtermaterialien wie Zellulose- oder Stofffilter Keine Angaben Ja Nein Verarbeitungshilfsstoff: nicht-aktiviertes Kieselgur, Perlite (als Filterhilfsmittel) Keine Angaben Ja Nein Verarbeitungshilfsstoff: frisches Hühnereier-Eiweiß, Magermilch und Quark aus ökologischer Erzeugung, Speisegelatine, Na-/Ca-Bentonite (als Klärhilfsmittel) Keine Angaben Ja Nein Verarbeitungshilfsstoff: Milch- oder Schwefelsäure (zur Ansäuerung der Maische) Keine Angaben Ja Nein Verarbeitungshilfsstoff: Natronlauge (zur Neutralisation) Keine Angaben Ja Nein Verarbeitungshilfsstoff: pflanzliche Öle (zur Schaumverhütung) Keine Angaben Ja Nein Einsatz aller unter Verwendung der aufgeführten Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe üblichen Verfahren Keine Angaben Ja Nein Herstellung von Fruchtaromalikören Keine Angaben Ja Nein Verpackung: Glas Keine Angaben Ja Nein Verpackung: Steingut Keine Angaben Ja Nein Verpackung: Holzfässer Keine Angaben Ja Nein Verpackung: Korken (ohne Chlorbehandlung) Keine Angaben Ja Nein Verpackung: Behältnisse aus Polyethylen (PE), Polyamid (PA), Polypropylen (PP), Polyethylenterephthalat (PET), Edelstahl und Kartonverpackungen, auch innenbeschichtet mit PE, als Gär- oder Transportbehälter Keine Angaben Ja Nein Verpackung: Sonstiges (Schraubverschlüsse, Etiketten etc.) Keine Angaben Ja Nein Weitere Angaben Bestehende Biosiegel Upload Submit
