Rohkostbörse Vertrauenssiegel für Verarbeiter von Wein und Sekt Geltungsbereich Zum Geltungsbereich dieser Richtlinie gehören: Traubensaft (einschließlich Traubenmost), konzentrierter Traubensaft, Wein aus frischen Weintrauben, Tresterweine, Weintrub, Traubentrester und Weinessig. Wein und Sekt E-mail Alle Zutaten aus landwirtschaftlicher Erzeugung Keine Angaben Ja Nein Zur Anreicherung zusätzlich verwendet: Saccharose (kristallisierter Rübenzucker), vorzugsw eise aus ökologischem Anbau Keine Angaben Ja Nein Zur Anreicherung zusätzlich verwendet:Traubenmostkonzentrat und rektifiziertes Traubenmos tkonzentrat aus ökologischem Anbau Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Aromen Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Trinwasser Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Hefe, Trockenhefe, Reinzuchthefe Keine Angaben Ja Nein Einsatz von unverdünnten, frischer Hefe aus ökologischer Erzeugung Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Milchsäurebakterien Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Pektolytische Enzyme, depepsidasefrei Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Betaglucanase Keine Angaben Ja Nein Einsatz von E 220 Schwefeldioxid Keine Angaben Ja Nein Einsatz von E 228 Kaliumbisulfit Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Thiamin Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Hefenährsalze Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Hefezellwandpräparaten Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kohlensäure Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Stickstoff Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Calciumcarbonat (kohlensaurer Kalk) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kaliumbicarbonat (Kaliumhydrogencarbonat) Keine Angaben Ja Nein Einsaz von Weinsäure (Malitexverfahren) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kaliumbitartrat Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Speisegelatine Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Hausenblase Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kasein und Kaliumkaseinate Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Hühnereier-Eiweiß und Eiklar Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Eisenarme Bentonite Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Siliziumdioxid in Form von Gel oder kolloidaler Lös ung (Kieselsol) Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kieselgur Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Tannin Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Aktivkohle Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Zellulose als Filterhilfe Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Kupfersulfat Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Zitronensäure (Stabilisierung von Eisen) Keine Angaben Ja Nein Anwendung von Zentrifugieren und Filtrieren Keine Angaben Ja Nein Anwendung von thermischer Behandlung Keine Angaben Ja Nein Anwendung von Kältebehandlung Keine Angaben Ja Nein Anwendung von Belüftung Keine Angaben Ja Nein Anreichern der Süßreserve Keine Angaben Ja Nein Stummschwefeln der Süßreserve Keine Angaben Ja Nein Glas: Betrieb nimmt Leergut zurück und führt es einer Wiederbefüllung zu Keine Angaben Ja Nein Glas: Mehrwegsystem Keine Angaben Ja Nein Verwendung von Kapseln Keine Angaben Ja Nein Verwendung von Transport-Styroporverpackungen Keine Angaben Ja Nein Verwendung von PE-Kunststoffverpackungen Keine Angaben Ja Nein Verwendung von Verpackung-PVC-Klebebänder Keine Angaben Ja Nein Verwendung von Naturkorken (ohne Chlorbehandlung) Keine Angaben Ja Nein Verzicht auf schwermetallhaltige Papiere und Farben Keine Angaben Ja Nein Verwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln mit Umweltverträglichkeit Keine Angaben Ja Nein Einsatz von Wasser-, Dampf- und mechanischer Reinigung Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Peressigsäure Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Zitronensäure Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Weinsäure Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Wasserstoffperoxid (H2O2) Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Schweflige Säure (Faßkonservierung, Flaschenfüllung) Keine Angaben Ja Nein Reinigungs und Desinfektionsmittel mit Ozon Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Natronlauge Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Kalilauge Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Schmierseife Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Alkohol Keine Angaben Ja Nein Reinigung und Desinfektionsmittel mit Tensiden Keine Angaben Ja Nein Chlorhaltigen Reinigungs- und Desinfektionsmittel Keine Angaben Ja Nein In der Verarbeitung anfallende organische Rückstände und Abwässer sind aufzubereitet und zu behandelt und keine Belastung für die Umwelt dar Keine Angaben Ja Nein Trester, Hefe und Schönungstrub werden als organische Dünger in den Betriebskreislauf zurückgeführt Keine Angaben Ja Nein Weitere Angaben Bestehende Biosiegel Upload Submit
